野生蜂蜜为什么是黑色的

蜂蜜是很受大家欢迎的食品，吃起来香甜润口，同时含有丰富的营养，市场上的蜂蜜也多种多样，蜂蜜的颜色也有所不同。蜂蜜的颜色与蜜源植物息息相关，不同蜜源植物的蜂蜜颜色就会有些差异。一些野生蜂蜜呈现出黑色的，这与很多原因有关。

1、蜜源不同：野生蜂蜜是由野生蜜蜂采集不同的花蜜制成的，而不同的花蜜中含有不同的色素和物质，这些物质会影响蜂蜜的颜色。

2、蜜蜂种类不同：野生蜂蜜是由野生蜜蜂采集花蜜制成的，而野生蜜蜂和养殖蜜蜂的种类不同，野生蜜蜂采集的花蜜中含有的物质也不同，这也会影响蜂蜜的颜色。

野生蜂蜜为什么是黑的

3、气候环境：野生蜂蜜的颜色还受气候环境的影响，不同的气候环境会影响花蜜的成分和质量，从而影响蜂蜜的颜色。

4、加工过程：野生蜂蜜的加工过程相对简单，不像养殖蜂蜜需要经过多道工序加工，因此野生蜂蜜中的色素和物质相对较多，也会影响蜂蜜的颜色。

防止蜂蜜变黑方法

1、坚持取成熟蜜：成熟蜜不易发酵，保存时间长，所以在养蜂过程中首先要养成取成熟蜜的习惯，避免蜂蜜因为变质而导致营养物质散失。

2、采用现代化的取蜜方式：虽然过去手拧式的取蜜方式看起来比较爽，毕竟经历了无数年，似乎是传统的传承，但是里面其实蜂蜡的成分是相当多的，所以多多采用取蜜机取蜜，尽可能地减少蜂蜜中的杂质，蜂蜜自身具有抗腐蚀性，只要杂质不多，可以保存较长的时间。

3、采用科学的存放方式：现在很多养蜂人采用塑料桶来存放蜂蜜，对于温度以及密封程度都不重视，如果我们想要长期保存蜂蜜，最好还是采用陶瓷瓶或者玻璃瓶密封保存，这样时间会更加久远，营养损失也少，就算里面混有蜂蜡，蜂蜜保存的时间也会更长，毕竟少量的蜂蜡对人是有好处的。

黑蜂蜜与普通蜂蜜区别

1、黑蜂采集植物花粉和花蜜经过酿造以后得到的蜂蜜产品；而普通蜂蜜多是由自然界中的中蜂采集植物花粉与花蜜以后酿制成的蜂蜜。

2、黑蜂蜜中有些营养成分的含量远远高于普通蜂蜜，它的药用功效也比较出色，人们食用黑蜂蜂蜜比食用普通蜂蜜的养生效果更好，而且能为身体补充更多的能量。

3、黑蜂蜂蜜是黑蜂采集花蜜酿制而成的，在我国主要有东北黑蜂和新疆黑蜂两种，而普通蜂蜜是意蜂或中蜂酿制而成的，其中尤以意蜂酿制的意蜂蜜最为普遍，其实市场上绝大多数蜂蜜都是意蜂酿制的，中蜂蜜因产量稀缺且价格昂贵而很少在市场上售卖。